连大众点评都搜不到的破馆子，在桐城路坚守了20多年~

有的店即使再小再破，还是能让人排队到地老天荒。而所谓的“苍蝇小馆”，也是吃货们对它的爱称，并没有丝毫贬义。

近些年来拆建频繁，能在市区找到开了10年的老店了已经很不容易。要是哪家馆子能开20年如今依然火爆，那更是属于难得。

一直认为，人是需要回忆才能生存的，而食物就是记忆的载体之一。时间的巨轮撵着人往前走，只有记忆中的味道可以让灵魂得到片刻栖息。

第一次去这家店是4年前，那时候生活在附近。有一阵子生活不顺，心情低落，漫无目的地走在街上，发现这家小破店，听大叔和老板娘唠嗑，边吃边听，琐碎有趣。人也豁然开朗，不再沮丧。

此后也一直都相信，美食是治愈心灵的良药，它是一个记忆超强的王者。即使是10年、20年、甚至更久，它总会在与你舌尖发生碰撞的那一刻，将你的思绪一点点的抽离出来。

人们常常念旧，眼前的事不一定能记住，但过往的事却始终历历在目。说起来意味深长，如数家珍。

这家店很老，悉数也只有几张桌子。但没到饭点却是人挤着人，背贴着背。即使运气好有个座位，椅子也谈不上什么舒适程度。

多年以来，物价再涨，但这家小店的样貌和味道始终没有变过，真切得让人一下子便会爱上这扑面而来的人间烟火味儿。

一条老街，一颗老树，亦或是街角的一家老店。很多人的心中应该都有这样一份感受，也许是对童年的怀念或是对家乡的思念。

有时，最能深入人心的并不是某些轰轰烈烈的大事，而是生活中最平淡、最朴实的点滴。

人的胃有时候很奇怪，不一定记得那些山珍海味，但一定会记得记忆中的味道。

无论是小巷的尽头，还是街道的转角，或着是不起眼的小巷里。都隐匿着许多小店美食，它们靠着吃货们的口口相传，低调而又红火地存在着。

这些老店，承载着老手艺的延续，创造出一样样经典美食，温暖着每一代食客。很多时候，我们对美食的期待，只是是一种心境，也是对一个时代的回忆。

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老味道

很难想象，在这又小又破的砧板上，已经切了数万斤的牛肉。老陆一家每天早上6点多去菜市买食材，全部准备完毕便开始营业。

这样夫妻小店，仅仅是桐城南路上一个个体的缩影。

▲牛肉炒面

东西不贵，12元一份。

“主要做的还是回头客和老主顾的生意。”

这一根根色泽均匀的面条，坚持“无添加”的传统配方，每一碗都是老陆一家调制出的天然味道，面条嚼起来柔韧有劲道。

▲牛肉炒饭

炒饭，看上去毫无技术含量的一道家常。但它对每个人的感情却不尽相同。美食再多，最美味的还是家的味道，你可能是从小城镇来到大城市，也可能是独自漂泊。但无论多累，家的味道总是能让你立马满血复活。而炒饭，可能就是记忆里与家的味道最接近的那道佳肴。

往往最简单的事，也是最难坚持的。一碗炒饭，一炒就是19年。一份金灿灿的炒饭浸润着这座城市里疲惫的每一个灵魂，浸润着整座城市。

小小的房间里，老陆一家正忙碌着。从那夹杂着家乡话和合肥话的口音里，能感受到什么叫做平平淡淡的幸福。

他们没有豪言壮语，没有惊天动地。触动人的，是安静、顽强、执着。

要想感受一座城市，就一定要深入各个街角和小巷，不起眼的小路或者一不小心就会错过的街角。我们对于美食的期待，其实是一种心境，对一个时代的回忆。这些老店，承载着老手艺的传承，创造出的经典美食，温暖着每一代食客。

无名面管

地址：合肥市太湖路与桐城南路交叉口 往南200米

人均：12元

营业时间：早上8点 - 晚上9点

文| 小 铭

图| 一 元